சுகர் பேஷன்டா? தீபாவளி ஸ்வீட் சாப்பிட்டாலும் சுகர் பிரச்னை வராமல் இருக்க ஒரு வழி இருக்கு..!
பண்டங்களின் பெருவிழாவான தீபாவளியை நோய் இல்லாமல் கொண்டாட விரும்புகின்றீர்களா? வெறும் வாசனையை மட்டும் உணர்வதில்லை, இனிப்புகளும் சுவைக்கலாம் என்று நினைக்கின்றீர்களா? நோய் இல்லாமல் தீபாவளியை கொண்டாட உதவும் சில சிறந்த இனிப்புச் சமையல் வழிமுறைகளை இங்கே பார்க்கலாம்.
குறிப்பு : இந்த கட்டுரை அனைவருக்கும் பொருந்தாது. சிலருக்கு கட்டுபாடற்ற சுகர், நீரிழிவு, சர்க்கரை நோய் இருக்கும். அவர்கள் அவரவர் மருத்துவரை கலந்தாலோசித்து இனிப்புகளை சாப்பிடுவதே உடல் நலத்துக்கு நல்லது.
வீட்டு இனிப்புகள்
இனிப்பு மட்டும் இல்லாமல், உங்களை மகிழ்விக்கும் உணவுகளையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம். தீபாவளி கொண்டாட்டங்களில் நன்றாக சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
நெய் பாகர்
- சர்க்கரை இல்லாத பாகர் இனிப்பு
- நெய் மற்றும் பாதரசத்துடன் சமைக்கவும்
- லவங்கம், இலவங்கப்பத்திரி, காரியாத்ரி உஷ்ணப்பொருட்களைச் சேர்க்கவும்
- வெந்நீர் செய்து சமைக்கவும்
பால்பூரி
- பால், மோர் மற்றும் கஜூர் தேங்காய் கலவையால் தயாரிக்கவும்
- மிளகாய், மிளகு, கடுகு, வெந்தய்யம் போன்ற ரசங்களைச் சேர்க்கவும்
- சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் பூசி வதக்கவும்
பருப்பு
- பருப்பு, தயிர், தேங்காய் தினங்களுடன் சமைக்கவும்
- சீரகம், மிளகாய், வெந்தய்யம் போன்ற ரசங்களைச் சேர்க்கவும்
- சிறிது காய்ந்த திராட்சை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கலாம்
பஜ்ஜி
- பருப்பு மாவு, தயிர், தேங்காய் தினங்களுடன் சமைக்கவும்
- முந்திரி, வெல்லம் போன்றவற்றையும் சேர்க்கலாம்
- சிறிது எண்ணெய் பூசி வறுத்து சூடாக சர்வ்
சர்க்கரை குறைவான இனிப்புகள்
தீபாவளி கொண்டாடும்போது சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளை உண்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீழ்கண்ட சில கருத்துகள் உங்களுக்கு பயன்படலாம்.
ஹல்வா
- விதைகள், பருப்புகள், தேங்காய் பழங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்
- சர்க்கரை மற்றும் பெட்ரோலில் மாறாமல் இருக்கும்
- பதம் பிடிக்கும் வகையில் சமைக்கலாம்
லட்டு
- வெர்மிசெல்லி, பால், நெய் போன்றவற்றை பயன்படுத்தலாம்
- சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும்
- உலர்ந்த பழங்களும் சேர்க்கலாம்
மிட்டாய் பிஸ்கட்
- விதைகள், பருப்புகள், தேங்காய் பழங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்
- சர்க்கரை இல்லாமல் வெல்லம் மற்றும் தேன் என்பவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்
தேங்காய் மிட்டாய்
தேங்காய், வெல்லம் எனப் பல பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு
சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும்
இவை போன்ற சில மருந்தாக்கப்பட்ட இனிப்புகளை தேர்ந்தெடுத்து தீபாவளியை சுவைத்து கொண்டாடலாம். எடுத்துக்காட்டு முறையில் நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய சில சுவையான உணவுகள் இவை. இவை இனிப்பாக இருந்தாலும், சில சீரான உள்ளடக்கங்களை கொண்டவை. வளரும் நோயாளிகள் இவற்றை உட்கொண்டால் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு ஏற்படும். வெற்றிமாலை நாளில் இந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தீபாவளியை கொண்டாடுங்கள்!
