பார்லி கஞ்சி என்பது பார்லி தானியத்தை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சத்தான உணவு. இது எளிதில் ஜீரணமாகும் தன்மை கொண்டது மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது.
அளவு
கலோரிகள்
1 கப் பார்லி கஞ்சி
100-120 கலோரிகள்
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கார்போஹைட்ரேட்: 28 கிராம்
புரதம்: 3.5 கிராம்
நார்ச்சத்து: 4 கிராம்
வைட்டமின்கள்: B1, B3, B6
தாதுக்கள்: இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம்
தேவையான பொருட்கள்
பார்லி - 1/2 கப்
தண்ணீர் - 4 கப்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
விரும்பினால்:
மிளகு
இஞ்சி
கறிவேப்பிலை
தயாரிப்பு முறை
முதல் படி: பார்லியை நன்றாக கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
இரண்டாம் படி:
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்
ஊற வைத்த பார்லியை சேர்க்கவும்
மூன்றாம் படி:
மெதுவான தீயில் 20-25 நிமிடம் வேக விடவும்
இடையில் கிளறி விடவும்
நான்காம் படி:
பார்லி மென்மையாக வேக வேண்டும்
உப்பு சேர்க்கவும்
ஐந்தாம் படி: விரும்பினால் மிளகு, இஞ்சி சேர்க்கவும்
நன்மைகள்
ஜீரண மண்டலம்:
எளிதில் ஜீரணமாகும் தன்மை
வயிற்று கோளாறுகளை குணப்படுத்தும்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
வைட்டமின்கள் நிறைந்தது
எடை கட்டுப்பாடு:
குறைந்த கலோரிகள்
நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வு
இதய ஆரோக்கியம்:
கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுப்படுத்தும்
இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்
குறிப்புகள்
பரிமாறும் முறை:
சூடாக பரிமாறவும்
காலை உணவாக உகந்தது
சேமிப்பு முறை:
24 மணி நேரத்திற்குள் உபயோகிக்கவும்
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்
முக்கிய குறிப்பு: நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக உள்ளவர்கள், மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பதற்கு முன் மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்கவும்.
